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La cucina tipica dell'Emilia Romagna e dei Lidi Ferraresi direttamente in campeggio.

Gusta i piatti e i menù tipici nel ristorante del Vigna sul Mar e rendi le tue vacanze ancora più enogastronomiche!

 

Noi del Vigna sul Mar Camping Village crediamo tantissimo nelle tradizioni!


Per questo motivo, all'interno del nostro ristorante in campeggio troverai, tutti i giorni, un'ampia scelta di piatti e specialità della cucina dell'Emilia Romagna e dei Lidi Ferraresi, da assaporare con gli occhi e con il cuore!


L'Emilia Romagna è la patria delle gustose paste fresche fatte in casa: tortellini, lasagne, tagliatelle. Ad accompagnarle, il classico ragù alla bolognese, preparato con pochi, semplici e gustosi ingredienti: pomodoro, carne macinata mista, cipolla, carote e sedano, il tutto sottoposto ad una lunga e lenta cottura (anche di 4 ore) per preservare al massimo il gusto ed i sapori.


Dall'anima marinara dei lidi ferraresi, la cucina tipica eredita i piatti a base di pesce fresco e tutte le preparazioni a base di anguilla, la "Regina" delle Valli di Comacchio.


Dalla tradizione di Ferrara, invece, i Lidi Ferraresi ereditano la passione per il pane, con la caratteristica "Coppia Ferrarese".


Ecco alcuni dei piatti tipici dell'Emilia Romagna e dei Lidi Ferraresi che troverai al Vigna sul Mar Camping Village:

  • Spaghetti alla bolognese
  • Gigli di ragù di salsiccia e scaglie di pecorino
  • Tortellini panna e prosciutto
  • Tagliatelle al ragù di salsiccia
  • Tortellini di pesce con crema di crostacei
  • Cotoletta alla Bolognese
  • Grigliata mista di carne


Qualche curiosità sui piatti tipici della cucina dell'Emilia Romagna e dei Lidi Ferraresi:

  • Si narra che la forma dei tortellini sia una riproduzione dell'ombelico della Dea Venere, la Dea dell'Amore, realizzata da un'oste che rimase colpito dalle sue morbide forme;
  • La Cotoletta alla Bolognese, preparata con carne di vitello ed insaporita con prosciutto e brodo di carne, è un piatto molto antico, presente già nei banchetti del primo Seicento;
  • Nel 1982 l’Accademia Italiana della Cucina di Bologna ha depositato presso la Camera di Commercio del capoluogo emiliano le ricette ufficiali del ragù bolognese.
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